Tartare de Atún

Unos doscientos gramos de atún fresco por persona, solo la parte roja desechar las zonas negras.
Congelarlo durante al menos 24 horas, hay que cargarse la bacteria de nombre impronunciable conocida por los aficionados al sushi como “Kawasaki”

Tan importante como congelarlo bien es descongelarlo bien. Así que del congelador a la nevera hasta que este totalmente descongelado.

De cuatro a seis horas antes hay que marinarlo. Así que, se pica a cuchillo (queda mucho mejor) y no muy fino. Se le añade zumo de ½ limón y un par de cucharadas de salsa de soja por persona. Y lo dejamos en el frigorífico.

Para dos personas picamos media cebolla tierna, dos cucharadas de alcaparras que picaremos muy finas, queda mejor.

Cuando llega la hora de prepararlo: Salpimentamos el atún (cuidado, la soja en la que lo hemos marinado es salada) así que poca sal y pimienta al gusto. Una cucharada de café de mostaza de Dijon (si te gusta picante ponle dos;-) Añade la cebolla y las alcaparras y mezcla bien.

A mi me gusta ponerlo sobre una base de aguacate, machaco un aguacate maduro lo mezclo con muy poca cebolla y hago una base del tamaño de una hamburguesa pero de unos 3mm. De grosor y sobre esa base pongo el atún. Si quieres quedar como un semidiós puedes decorar encima del atún con un poco de cebollino y un tomate cherry abierto en 4 trozos.

La presentación y los detalles son muy importantes, si puedes servirlo en unos platos fríos mejor. Un buen vino y lo más importante de todo.

MUY BUENA COMPAÑÍA

Salud.

bineuronal

Vaya… hoy me funcionan las dos neuronas y eso es malo definitivamente muy malo. Así que aprovecho para poner a parir (bueno no tanto, digamos a “tener contracciones” a dos personas)

1ª) Querida, pero ¿Quien te has creído que eres? ¿Como te atreves a preguntarme donde compro el solomillo? Y lo que es peor, quieres saber con quien lo comparto. ESO JAMAS. Y no es por nada, simplemente por que hace ya tiempo que perdimos la confianza y yo necesito esa confianza para hablar de esas cosas que para mí y para mi solomillo, son importantes.

2ª) Estimada mía, que te importe un bledo que yo esté cabreado me alegra mucho. Pero que utilices todo un post para explicar que ya no te importa como me siento. Pues… es un contrasentido, que quieres que te diga. Así que si de verdad no te importa (lo cual agradezco) pues lo dejas correr y punto. Que por otra parte sería lo normal. Yo no voy hablando de las personas que no me interesan, simplemente por eso, por que NO me interesan.

Aprovecho mi situación bi neuronal para hacer también limpieza en mi Messenger. ¿A que 21 es un bonito numero?

Gracias

Hoy simplemente quiero dar las gracias a una amiga que pese a estar muy lejos, está siempre muy cerca. Y por que darle las gracias? Muy fácil por estar siempre ahí, por abrirme los ojos cuando no soy capaz de ver la realidad. Por perfilar con su conocimiento las sombras difusas que yo apenas alcanzaba a entender.

Gracias de corazón Kary;-)

Inundadosdos

De ese color tierra estaba el mar, los barrancos y el rio arrastraban toneladas de tierra
La tierra no podía ya con tanta agua

Lloviendo con este ímpetu es normal que todo se desborde

Lleva Croaaaaaccc 20 horas sin parar de Croaaac llover y en algunos momentos con mucha fuerza. Croacc Está noche me he levantado un par de veces a comprobar que no volvíamos a estar croaaaccc inundados y a la tercera ha sido cuando había vuelto a entrar agua en casa menos mal que ya casi era de día.

Así que he tenido que salir dos veces para hacer pequeños diques que desvíen el río de agua que entra desde el camino. Mientras trabajaba bajo la lluvia Zaaaassss y yo pienso "Joder me han hecho una foto Nooo ha sido un rayo voy a cont" BBBBRRRRUMMMMMM y la tierra se ha movido bajo mis pies.

Y yo: "Joder Dios, si querías asustarme... lo has conseguido, coño estoy a punto de salir corriendo hacia casa" Pero como sobre los cobardes no se ha escrito ni una sola línea, me he quedado. Y pese al impermeable y las botas de goretex he vuelto a casa empapado y helado.

Mañana os pondré alguna foto. Mi casa está a escasos 5km de Calpe así que la situación que ha dado la tv para Calpe es la misma que aquí. Desprendimientos, garajes llenos de agua, barrancos desbordados etc etc.Mañana colgaré algunas fotos y si continua lloviendo dormiremos con los flotadores y los manguitos puestos. Por si acaso

Saludos del Toni con complejo de rana Croaaacccc

Fin de semana genial

Holaaa por finnnn y como una imagen vale más que mil palabras. Ahí van las imágenes.

Ha sido un fin de semana genial. Pese a no haber conseguido el objetivo. Lo he pasado muy bien he estrechado lazos y he vuelto a casa muy satisfecho.

Amanece camino del Veleta

El Veleta con algo de nieve

Las nubes se acercan a nuestra posición

Pillados por las nubes

Acosado, pero muy acosado.

Como algunos sabéis este próximo fin de semana voy a intentar subir en Sierra Nevada a la Alcazaba (3.371m.) Llevo ya algunas semanas entrenando y ayer doble la ración de entrenamiento y después de trabajar, me fui hasta casa andando 7 Km. con la mochila cargada.

El caso es que para salir, hay que pasar por la rotonda en la que están las trabajadoras del sexo o también llamadas chicas de moral distraída. Normalmente no me hacen ni caso, ya que me ven pasar todos los días.

Pues ayer cuando me vieron llegar me preguntaron las tres casi al unísono “¿Y tu coche?” y yo “Mi coche está de vacaciones hoy toca caminar” Una de ellas se aleja hacia un coche que ha parado. Las otras dos me cortan el paso y empiezan con la cantinela.

- “Follamos un ratito”
- ”Nooo, ya sabes que no”
- “Tu no follas nunca”

Yo pienso… joder tanto como nunca… podriamos dejarlo en poco y ya está.

Mientras pienso que contestar, me meten mano. Una directo al paquete y la otra al culo. Joderrrrrr pero esto que es??? Decido tomarmelo de cachondeo y les pego una palmada en el culo a cada una, en plan azote. Se rien y hacen nuevas propuestas esta vez con precios, y yo salgo pitando, no sea que acaben convenciendome jajajaja.

Por cierto si mi mujer se entera corre la sangre seguro. Así que pese a que me apetecia contarlo como una simple anécdota graciosa, me lo he tenido que callar.

Un abrazo

Necesito un consejo:

Antecedentes: Hemos sido buenos amigos, nos llamábamos todas las semanas más de una vez. Hemos llorado y nos hemos reído juntos y en un par de ocasiones hemos compartido comida y café.

Después de pasar un tiempo muy pendientes el uno del otro. (Ambos pasábamos un mal momento) La relación se fue enfriando ahora nos tenemos en la lista de correo con lo que recibo sus chorradas y ella recibe las mías. Y de tanto en tanto nos mandamos un mail cuando hay algo importante que contar. Hay veces que pasan meses sin que hablemos pero cuando hablamos hay buen rollo.

Bien el caso es que hace algo más de una semana, la llame en horario de trabajo y no contesto (lo cual puede ser bastante normal puesto que esta trabajando y puede estar ocupada) no responde de ningún modo, quiero decir que no devuelve la llamada, no manda un mensaje, nada.

Tres días después, la vuelvo a llamar fuera de horario de trabajo. Tampoco responde y tampoco devuelve llamada, ni mensaje, ni nada. 24 horas después le mando un mail escueto en el que solo saludo, le pregunto si le pasa algo y me despido. Han pasado tres días y continúo sin saber nada. Y sé que no le pasa nada grave, por que participa en el foro normalmente.

Así que no sé que hacer, no entiendo que cuando alguien ve una llamada perdida de alguien que supuestamente es amigo (Mira me voy a degradar. Dejémoslo en "conocido"). si no puedes contestar creo que cuando puedas lo normal sería mandar un mensaje o un mail o algo. Por lo menos así lo hago yo.

Lo cierto es que me quedo con la sensación de que le importa una mierda lo que quisiera decirle.

No sé si hacer un último intento o pasar olímpicamente de ella forever. Para mi, mis amigos son importantes, devuelvo las llamadas y si no puedo mando mensajes o mails pero este… digamos “desprecio” no lo entiendo.

Se aceptan consejos.

PD. Me parto de risa. He recibido con el correo ordinario de hoy, una tarjeta de publicidad que no puedo reprimirme las ganas de compartirla con vosotros. Por que han acertado el día al 100% jajajajaja